Producteurs

Nom du bloc : bloc203

Auzits - FERME DU TERSOU

Production: Oies et porcs.
Produits proposés: Foie gras d'oie, roulé d'oie au foie gras, confits, cou farci, rillettes, oie entière en confit. Charcuterie fermière de porc: jambon, saucisse.
Ouverture: L'été, tous les jours. Hors saison, tous les jours sauf dimanche. Visite et dégustation pour les groupes sur réservation.

Mme Bénédicte CANREDON
Tél. : 05 65 63 13 18
Port. : 06 21 34 78 32
Email : tersou@wanadoo.fr
Web : www.foiegras12.com

En savoir plus 

Nom du bloc : bloc204

Belcastel

Production: Elevage de volailles et potager.
Produits proposés: Pâté maison, saucisse à l'huile, omelette, poulet sauté, canard rôti, foie gras. Repas en ferme auberge sur réservation (3 menus : 15 euros, 17 euros, 19 et 25 euros). Chambres d'hôte.
Ouverture: Visite sur rendez-vous. Fermé Janvier - Février. Groupes à partir de 10 personnes.

M. Mme ROUQUETTE
Tél. : 05 65 64 40 61
Email : luc-haut@wanadoo.fr

Nom du bloc : bloc964

Foissac - LA FERME GOURMANDE

Production: Agriculture biologique, vaches allaitantes en Veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge, volailles maigres, porcs charcutiers.
Produits proposés: Colis de viande bovine et porcine, poulets et canettes à rôtir, charcuteries et conserves (tripes de veau et veau en sauce, pâté, fritons, jambonneaux, rôti cuit, pâté de tête de porc).
Ouverture: L'été, le vendredi à partir de 17h et sur rendez-vous. Hors saison, sur rendez-vous.

M.Mme CALMELS
Tél./Fax : 05 65 64 62 71
Email : calmels-bernard@wanadoo.fr

Nom du bloc : bloc962

Galgan - FERME DE CROS

Production: Agriculture biologique, vaches laitières, herbe et céréales, transformation de la tome sur l'exploitation dans une fromagerie agréée.
Produits proposés: Tome de Cros (fromage au lait crû de vache, médaillé d'or au concours départemental de fromages en 2005).
Ouverture: De Juin à Août, les jeudis à partir de 17h30 avec possibilité de voir la traite, l'étable et la fromagerie. Pour les groupes: sur rendez-vous. Hors saison: sur rendez-vous.

Tél. : 05 65 80 44 21
Email : olivier-de-boissieu@wanadoo.fr

Nom du bloc : bloc205

Goutrens - DOMAINE DU CROS

Production: Vignes et vignoble, AOC "Marcillac".
Produits proposés: Vins AOC "Marcillac" rouge et rosé. Vins de table rouge et blanc.
Ouverture: Toute l'année du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30. Visite et dégustation sur rendez-vous pour les groupes.

M. Philippe TEULIER
Tél. : 05 65 72 71 77
Fax : 05 65 72  68 80
Email : pteulier@domaine-du-cros.com
Web :  www.domaine-du-cros.com

En savoir plus 

Nom du bloc : bloc206

La Bastide l'Evêque - Mme VABRE

Production: Elevage de vaches allaitantes, porcs et canards.
Produits proposés: Foie gras, confits, galantines, magrets, saucisses de porc, saucissons et jambons secs.
Ouverture: Visite de l'atelier sur rendez-vous, toute l'année sauf le dimanche. Groupes à partir de 15 personnes. Gratuit.

M. Mme VABRE
Tél. : 05 65 29 66 30
Email : labastide.gourmande@free.fr

La Bastide l'Evêque - M. Mme MAZARS

Production: Elevage de vaches.
Produits proposés: Fromages de vache et d'aligot, rosellous, brique cendrée, fromage blanc, tome et crème fraîche, truffade.
Ouverture: Pas de visite mais accueil à la ferme pour vente. Toute l'année.

M. Mme MAZARS
Tél. : 06 13 83 45 54
Email : la.roselle@laposte.net

Nom du bloc : bloc207

La Fouillade - FERME DE REBIROU

Production: Elevage de veau d'Aveyron et du Ségala, ainsi qu'élevage de canards gras.
Produits proposés: Foie gras, cou farci, coeurs et gésiers confits, confits, fritons, magrets roulés parfumés au laurier et émincés.
Ouverture: Tous les jour sauf le dimanche du 15/06 au 15/09. Hors saison: l'après-midi sur rendez-vous.

M Bernard POMIES
Tél. : 05 65 65 83 27

La Fouillade - Mme Anne-Marie BOUISSIÈRE

Production:
Produits proposés: Saucisse et saucisson sec, jambon sec avec ou sans os, entier, demi ou quart.
Ouverture: Groupes maxi 10 personnes.

Mme Anne-Marie BOUISSIÈRE
Tél. : 05 65 65 74 91

Nom du bloc : bloc1281

Laguépie

Produits proposés: Grands crus d'huiles essentielles.

Depuis sa création et en toute indépendance, Essenciagua poursuit un seul objectif :

«proposer une large gamme d’aromathérapie issue de nos terroirs, biologique, de très haute qualité et respectueuse des règles d’un commerce équitable avec leurs partenaires agriculteurs».

Deux idées simples conduisent leur action :
• nous avons, autour de nous, des plantes médicinales dont nous avons oublié les vertus et les usages ;
• Essenciagua souhaite vous les faire découvrir ainsi que leur travail et cela en toute transparence : les visites de leur distillerie symbolisent cette volonté.
• Ils sont producteurs et artisans distillateurs. Ils connaissent bien les produits parce qu'ils les produisent de leurs mains et dans leurs alambics. Alors, venez les rencontrer dans leur atelier de distillation. Ils sauront vous faire partager leur passion. Car les plantes dont vous avez besoin se trouvent aussi dans nos régions... Bonnes découvertes.

Ouverture:  * Visite de la distillerie :
Juillet – Août : du mardi au samedi, deux visites à 15h et à 17h
Fermeture hebdomadaire : Dim - Lun
Septembre - Juin : sur réservation

* Vente directe à la distillerie :
Tous les jours de visite en s’assurant préalablement par téléphone de leur présence
* Informations supplémentaires :
Visite de groupes- Grand parking pour autocars - Accès aux personnes à mobilité réduite - Durée de la visite : environ 45 mn
Réservation - renseignements au : 05 63 30 04 61
* Tarifs : 4 € /pers à partir de 12 ans - Tarif de groupe

Essenciagua  Avenue de Puech Mignon
82 250 Laguépie
Tel. 05 63 30 04 61
Fax. 05 63 30 45 14
contact@essenciagua.com

http://www.essenciagua.fr/

Nom du bloc : bloc208

Monteils - FERME CARLES

Production: Elevage de canards gras.
Produits proposés: Vente de conserves fermières: confits, foies gras.
Animation: Balade gourmande à la ferme, visite de l'élevage et des productions végétales, gavage et transformation, table paysanne et cuisine au feu de bois dans un chaudron en cuivre, exposition "l'amour du cuivre ancien".
Ouverture: Visite guidée gratuite. Groupes à partir de 20 personnes. Plusieurs menus pour la Table Paysanne. Visites Juillet et Août, les lundis, mardis, mercredis à 10h, samedis à 11h30, jeudis à 11h et 16h. Table Paysanne en Juillet et Août, les mardis, mercredis, jeudis et samedis à midi, et lundis et vendredi le soir, sur réservation. Hors saison sur rendez-vous.

Tél. : 05 65 29 62 39
Tél./Fax : 05 65 29 64 26

En savoir plus 

Nom du bloc : bloc209

Najac - FERME DE LA LEGRIE

Production: Elevage de vaches allaitantes, de canards gras et d'autruches.
Produits proposés: Conserves de canard (foies gras, confits, pâtés), spécialités culinaires à base d'autruche (pâté, rillettes, galantines, cuisses en gelée, civets, confits, gésiers, steacks, pavés et  rôtis) , autres spécialités à base d'autruche (oeufs décorés et maroquinerie).
Ouverture: Groupes à partir de 15 personnes.
D'Avril - Juin : mercredi 15h, 16h30; vendredi 10h, 16h30.
Juillet - Août : mercredi, jeudi, vendredi 15h, 16h30, 18h et vendredi 10h.
Septembre - Octobre : vendredi 10h, 15h, 16h30. Groupes et visite sur rendez-vous.

M. Mme MIQUEL
Tél. : 05 65 29 70 57
Email : tm@vitrinedesbastides.com

En savoir plus 

Najac - FERME DU DAOUDOU

Production: Troupeau de chèvres.
Produits proposés: Grande variété de fromages pur chèvre fermier "bio".
Animations: Visite de la ferme, randonnées à cheval, goûter à la ferme.
Ouverture: Ouvert toute l'année, sur rendez-vous uniquement.

M. Mme BARTHEYE
Tél. : 05 65 29 74 11
Fax : 05 65 29 74 11
Email : ferme.daoudou@wanadoo.fr
Web : www.daoudou.fr

Nom du bloc : bloc963

Naussac - FERME DE LA BORIE

Production: Elevage de volailles et d'ovins. Produits à base de noix à partir d'un verger de 800 arbres.
Produits proposés: Huile de noix (médaillée au concours général agricole de Paris), valdinoix, crème de noix, cerneaux de noix, noix fraîches à la saison.
Ouverture: De Juin à Août, les vendredis et samedis de 15h à 18h. Hors saison, sur rendez-vous.

Tél. : 05 65 64 62 87
Port. : 06 77 46 66 07

Nom du bloc : bloc960

Nauviale - DOMAINE DES COSTES ROUGES

Production: Vins AOC "Marcillac", cave particulière, volailles, porcs, potager.
Produits proposés: Vins de la propriété, spécialités de pascadous, saucisse à l'huile, jambon, canard et volailles à la broche flambés au capucin, pâtisseries maison. Ferme auberge (adulte: 19€, enfant: 9,50€, accueil groupe: 22,50€ vin et café compris (20 personnes mini)). Capacité: 50 places.
Ouverture: Sur rendez-vous. Du 01/07 au 31/08, tous les soirs du mardi au dimanche, le midi pour les groupes (20 personnes mini). Hors saison, groupes à partir de 20 personnes. Fermeture annuelle d'Octobre à Mars.

Tél./Fax : 05 65 72 83 85
Port. : 06 86 22 83 04
Email : domaine-des-costes-rouges@orange.fr

Nom du bloc : bloc210

Prévinquières - FELIX GOURMAND

Production: Vaches laitières et canards gras.
Produits proposés: Foie gras, confits, petits fritons, gâteaux maison.
Animations: Visite de l'élevage de canards et de l'atelier de transformation avec présentation des produits, du site, du village de Prévinquières et de la vallée d'Aveyron.
Ouverture: Groupes à partir de 20 personnes. Gratuit.
Du 01/04 au 31/10, visites tous les jours sauf le dimanche; groupes toute l'année sur rendez-vous. Juillet et Août, goûter à la ferme.

Mme Maryse FRAYSSE
Tél. : 05 65 81 97 02

Nom du bloc : bloc211

Saint-Parthem - LES TROIS MARCASSINS

Production: Vaches laitières et sangliers.
Produits proposés: Saucisse, saucisson et jambon de sanglier, pâtés, terrines à l'Armagnac, nature, aux châtaignes et aux trompettes de la mort, civets, viande fraîche et saucisse fraîche (sur commande).
Animations: Pendant l'été, tous les vendredis à partir de 15h30 (sur réservation), goûter, jeux pour enfants, traite des vaches,...
Ouverture: Eté, tous les jours de 9h à 20h. Hors saison, l'après midi, groupes sur rendez-vous. Dégustation sur demande.

Mme Isabelle LALANDE
Tél./Fax : 05 65 64 05 48
Port. : 06 78 91 51 37
Email : lalande.isabelle.michel@wanadoo.fr

Nom du bloc : bloc212

Saint-Salvadou - LES SAVEURS DU PERIE

Production: Elevage de canards gras.
Produits proposés: Fritons, gésiers confits, foie gras.
Ouerture: Visite de la ferme informelle si les gens le demandent. Gratuit. Du 01/07 au 30/09, du lundi au samedi, goûters sur rendez-vous. Hors saison sur rendez-vous.

M. Mme IZARD
Tél. : 05 65 65 70 78

Nom du bloc : bloc213

Sainte Croix

Production: Elevage de canards gras.
Produits prosposés: Foies gras, magrets fourrés, cous farcis.
Ouverture: L'été tous les jours sauf le dimanche. Hors saison sur rendez-vous.

M. Patrice BARTHÉLÉMY
Tél. : 05 65 81 73 88

Nom du bloc : bloc214

Salvagnac-Cajarc

Production: Culture biologique et élevage de chèvres.
Produits proposés: Fromages de chèvre et accueil à la ferme : chambres d'hôteset table paysanne.
Ouverture: Groupes maxi 20 personnes. Gratuit. Visite sur rendez-vous.

M. Camille LAIZÉ
Port. : 06 78 06 68 19

Nom du bloc : bloc216

Vabre-Tizac - A LA BOUNO VIDO

Production:
Produits proposés: Pot au feu ou blanquette de veau Bio.
Ouverture: Sur rendez-vous, ferme auberge pour groupes de 20 à 60 personnes.

Tél. : 05 65 81 42 25

Vabre-Tizac - GAEC DU CEDENOL

Production: Elevage de vaches laitières.
Produits proposés: Fromages fermiers, "Cedénol", fromage frais, tome affinée.
Ouverture: Pas de visite. 

Tél. : 05 65 81 82 46
Email : lacedene@wanadoo.fr

Nom du bloc : bloc965

Vailhourles - FERME DU MAS DEL SOL

Production: Veaux d'Aveyron et du Ségala en Label rouge. Elevage de volailles: poulets et oies de Guinée.
Produits proposés: Volailles maigres: poulets et oies de Guinée pour les fêtes de fin d'année.
Ouverture: Visite de la ferme sur rendez-vous uniquement, possibilité d'assister à la tétée des veaux à partir de 17h.

M.Mme ROSSIGNOL
Tél./Fax : 05 65 29 54 82
Email : chrislydie@wanadoo.fr

Nom du bloc : bloc217

Vaureilles - FERME BIO-DYNAMIQUE DEL FOURNEL

Production: Produits biologiques.
Produits proposés: Produits biologiques, vente sur place, sur commande uniquement (la veille pour le lendemain).
Ouverture: Du mercredi au vendredi et sur les marchés locaux.

Tél. : 05 65 80 61 90

Vaureilles - GAEC DES CYGNES - La Castanhal

Production: Porcs engraissés avec les céréales de l'exploitation. On incorpore de la châtaigne à la fin de l'engraissement qui donnera un goût particulièrement apprécié à cette charcuterie.
Produits proposés: Charcuterie fraîche, charcuterie sèche, conserves (jambonneau, divers pâtés, pieds désossés farcis, fritons,...).
Ouverture: Sur rendez-vous uniquement le samedi après-midi.

Tél. : 05 65 80 61 90
Port. : 06 88 96 53 87 / 06 70 93 21 43
Fax : 05 65 80 66 34
Email : contact@charcuteriefermiere.com
Web : www.charcuteriefermiere.com

Nom du bloc : bloc961

Viviez - HELICICULTURE DU ROUERGUE

Production: Escargots gris, de la naissance à l'âge adulte, préparation et conditionnement.
Produits proposés: Escargots cuisinés au beurre façon bourguignonne, au beurre et au Roquefort. En coquilles, croquilles, mini bouchées, frais et surgelés. En conserve: au naturel, confits, aux châtaignes, à la sauce tomate. Escargotine: beurre et ail, beurre et noix, beurre et noisettes, beurre et amandes.
Ouverture: L'été, tous les jours sauf le dimanche. Hors saison, jeudi, vendredi et samedi.

Tel./Fax : 05 65 63 37 47
Port. : 06 86 92 52 46
Email : escargot.du.rouergue@free.fr